2010年09月22日
トリッパ
どうも、またまたMOAZAのJUNです
今日はあと、お勧めメニューの紹介！
昨日の夜に仕込みました！
「トリッパ」
イタリア料理のハチノスの煮込みです！
ハチノスは牛の内臓なんですが、前日に白ワインとレモンで臭みをとりながら三時間弱、じっくり柔らかくなるまで煮込み、
トマトソース等で味を整えながら、仕上げに香草とニンニクで風味をつけているので凄く柔らかく食べ易いです！
正直、おいしいです!!
トリッパは一人前500yenです！
どうぞ御賞味あれ
では
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